Išgėrę daug kavos, staiga sužinojote, kodėl, kai geriate ją butike, ir kai gaminate a skonįKavos maišo lašelis Namuose?
1. Žr. Šlifavimo laipsnį
Kavos miltelių šlifavimo laipsnis kavos maišelyje gali lemti kavos gavybos efektyvumą. Kuo storesni kavos milteliai, tuo mažesnis ekstrahavimo efektyvumas ir atvirkščiai.
Bet kavos miltelių dydis kavos maišelyje lašelyje taip pat turi skirtumą. Per storas kavos milteliai ištrauks nepakankamą ekstrahavimą, ir atrodo, kad geriamasis vanduo. Priešingai, per dailiai kavos milteliai sukels per daug ištraukimo, todėl lašinama kava bus sunku nuryti.
Nėra galimybės tiksliai įvertinti šį tašką prieš pirmąjį pirkinį. Galite žiūrėti tik kitų pirkėjų vertinimą Arba pabandykite nusipirkti mažiau.
2. Pažvelkite į filtravimo popierių
Filtravimo popierius iš tikrųjų yra veiksnys, kurio lengva nepaisyti. Tai galima suskirstyti į du aspektus: „kvapas“ ir „vandens sklandumas“.
Jei filtravimo popieriaus kokybė Pats nėra labai gerai, kavoje bus puikus „skonis“. Paprastai tai yra tai, ko mes nenorime, ir būdas to išvengti taip pat yra labai paprastas, tiesiog nusipirkite patikimą didelį prekės ženklą.
Kita vertus, „vandens sklandumas“. Jei vanduo nebus lygus, tai ilgai laukia antrosios vandens injekcijos po vandens injekcijos. Laiko švaistymas gali būti ne pati didžiausia problema. Per didelis mirkymas taip pat sukels perteklių. Priešingai, jei vanduo yra per lygus, jis gali sukelti nepakankamą ekstrahavimą.
Tai tas pats, kas aukščiau. Prieš pirmąjį pirkinį nėra galimybės tiksliai įvertinti. Galite žiūrėti tik pardavėjų parodą arba pabandyti nusipirkti mažiau.
3. Verdami atkreipkite dėmesį į vandens temperatūrą
Tai nėra žinių apie apsipirkimą taškas, tačiau tai yra pagrindinis veiksnys, turintis įtakos ausų maišų skoniui.
Apskritai, kuo aukštesnė ekstrahavimo vandens temperatūra, tuo kartesnė ji bus ir kuo žemesnė vandens temperatūra, tuo rūgštesnė ji bus. Tiesą sakant, net ir baigus ekstrahavimą, kavos skystis vis tiek sukels nuolatinį skonio pokytį, sumažėjus temperatūrai.
Kitą kartą galėsite išbandyti, kaip keičiasi skonis, kai temperatūra sumažėja iki 50, 40, 30 ir 20 laipsnių po ekstrahavimo.
Pašto laikas: Vasario 24 d. 2023 m