Kadangi arbata yra natūralus augalas, kai kurios jos natūralios savybės lemia griežtą arbatos pakuotę.
Todėl arbatos pakuotėje yra anti -oksidacijos, drėgmės reikalavimai, įrodantys, atsparumas aukštai temperatūrai, šešėliai ir atsparumas dujoms.
Anti oksidacija
Per didelis deguonies kiekis pakuotėje padidins kai kurių arbatos komponentų oksidacinį pablogėjimą. Pvz., Lipidinės medžiagos oksiduos su deguonimi erdvėje, kad būtų sukurtos aldehidai ir ketonai, taip sukeldamas rango kvapą. Todėl arbatos pakuotėje deguonies kiekis turi būti veiksmingai kontroliuojamas žemiau 1%. Kalbant apie pakavimo technologiją, pripučiamos pakuotės ar vakuuminės pakuotės gali būti naudojamos siekiant sumažinti deguonį. Vakuuminės pakuotės technologija yra pakavimo būdas, kuris arbatą sudeda į minkštą plėvelės pakavimo maišą (arba aliuminio folijos vakuuminį maišą) su geru oro sandarumo sandarumą, pakuotės metu pašalina orą maiše, sukuria tam tikrą vakuumo laipsnį, o po to užsandarina; Pripučiama pakuotės technologija yra užpildyti intensyvias dujas, tokias kaip azotas ar deoksidizatorius, išleidžiant orą, kad būtų apsaugotas arbatos spalvų, aromato ir skonio stabilumas ir palaikyti jos pradinę kokybę.
Aukštos temperatūros atsparumas.
Temperatūra yra svarbus veiksnys, turintis įtakos arbatos kokybei. Temperatūros skirtumas yra 10 ℃, o cheminės reakcijos greitis yra 3 ~ 5 kartus skiriasi. Arbata sustiprins jos turinio oksidaciją esant aukštai temperatūrai, todėl greitai sumažės polifenoliai ir kitos veiksmingos medžiagos bei pagreitinta kokybės pablogėjimas. Remiantis įgyvendinimu, geriausia arbatos laikymo temperatūra žemesnė nei 5 ℃. Kai temperatūra yra 10 ~ 15 ℃, arbatos spalva lėtai mažės, taip pat galima išlaikyti spalvų efektą. Kai temperatūra viršys 25 ℃, arbatos spalva greitai pasikeis. Todėl arbata tinkama išsaugoti žemoje temperatūroje.
Drėgmė - įrodymas
Vandens kiekis arbatoje yra biocheminių arbatos pokyčių terpė, o mažai vandens kiekis yra palankus arbatos kokybės išsaugojimui. Vandens kiekis arbatoje neturėtų viršyti 5%, o 3% yra geriausias ilgo - terminui laikymui, kitaip arbatos askorbo rūgštis lengva suskaidyti, o arbatos spalva, aromatas ir skonis pasikeis, ypač esant aukštesnei temperatūrai, pablogėjimo greitis bus pagreitėjęs. Todėl, kai pakuotė, mes galime pasirinkti kompozicinę plėvelę su gera drėgme - įrodinėjimo našumas, pavyzdžiui, aliuminio folija ar aliuminio folijos garinimo plėvelė kaip pagrindinė drėgmės medžiaga - įrodinėjimo pakuotė.
šešėliavimas
Šviesa gali skatinti chlorofilo, lipidų ir kitų medžiagų oksidaciją arbatoje, padidinti gliutaraldehido, propionaldehido ir kitų kvapiųjų medžiagų kiekį arbatoje ir pagreitinti arbatos senėjimą. Todėl, pakuojant arbatą, reikia apsaugoti šviesą, kad būtų išvengta chlorofilo, lipidų ir kitų komponentų fotokatalitinės reakcijos. Be to, ultravioletinė spinduliuotė taip pat yra svarbus veiksnys, sukeliantis arbatos pablogėjimą. Norint išspręsti šią problemą, galima naudoti šešėliavimo pakuotės technologiją.
Droselis
Arbatos aromatą labai lengva išsklaidyti ir yra pažeidžiamas išorinio kvapo įtakos, ypač kompozicinės membranos liekanos tirpiklio, o kvapas, suskaidytas atliekant šilumos sandarinimo apdorojimą, turės įtakos arbatos skoniui, kuris paveiks arbatos aromatą. Todėl arbatos pakuotėje turi būti išvengta kvapų iš pakuotės ir absorbuojant kvapą iš išorės. Arbatos pakavimo medžiagos turi turėti tam tikras dujų barjero savybes.
Pašto laikas: Spalio 31 d. 2022 m